Im Projekt Green Brewery – Null fossile CO2 Emission in der Brauindustrie wurde durch die Entwicklung und Anwendung eines methodischen Ansatzes der Ausstoß an CO2 bei der Produktion von Bier signifikant bzw. auf Null reduziert. Dabei wurden innovative Energiekonzepte abhängig von der Produktionsmenge, vom Standort und der Produktpalette durch Energieeffizienz, Wärmeintegration und einer Kombination aus erneuerbaren Energieträgern anhand von Fallbeispielen in österreichischen Brauereien entwickelt und die Möglichkeiten einer Produktion ohne fossile Brennstoffe demonstriert. Neben den Umsetzungskonzepten für die Brauereien Gösser, Puntigam und Schladming wurde ein Branchenkonzept für Brauereien entwickelt.

Weitere Infos finden sich unter der Seite des Projektkoordinators AEE INTEC aus Österreich.